Über uns

Über uns und Agrogora. Agrogors ist eine Gefriertrocknungsart. Wir Trocknen nicht nur sondern frieren unsere Früchte direkt nach der Ernte ein. Durch dieses Verfahren bleiben alle Vitamine in der Frucht erhalten und benötigen keine Zusätze.

Agrogora

Wie funktioniert das Verfahren ?
Um Nahrungsmittel gefrierzutrocknen, werden sie nach der Ernte umgehend schockgefroren. Anschließend enzieht man mithilfe eines speziellen Vakuumbehälters so viel Luf, bis ein starker Unterdruck entsteht. Das führt dazu,o dass das in den Lebensmittel enthaltene Wasser bei Temperaturen unter null Grad Celsius Wasserdampf entwickelt.

Durch den geringen Wassergehalt werden die Inhaltsstoffe konzentriert. Die Lebensmittel schrumpfen lediglich, verlieren jedoch nicht an Farbe, Aroma oder Geschmack.

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